Виды контейнеров для хранения продуктов: плюсы и минусы
Контейнер для хранения еды дает не только возможность без проблем захватить с собой готовые блюда для перекуса вне дома, но и навести порядок в холодильнике, организовать удобное место для складирования приправ и других продуктов. Правильно подобранная емкость поможет сохранить исходный вид и вкус блюд, продлить их срок годности, рационально использовать внутреннее пространство шкафчика. Сегодня рынок предлагает огромное разнообразие контейнеров, различающихся по форме, объему, материалам изготовления и назначению.
Виды контейнеров по применению
Разнообразие ассортимента позволяет подобрать емкости для самых разных продуктов – для сыпучих (круп, сахара, макарон), напитков, различных приправ и другие. В упаковках с негерметичной крышкой хранят продукты, которые не имеют выраженного запаха, не впитывают посторонние ароматы и не портятся от контакта с воздухом. Другие виды контейнеров для хранения:
- герметичные контейнеры для еды – закрывающаяся емкость для готовых блюд; плотно прилегающая крышка не позволит жидкости пролиться и защитит содержимое от посторонних запахов;
- вакуумные – они оснащены специальным клапаном, позволяющим регулировать поступление воздуха в контейнер; емкость заполняют едой и закрывают крышкой, после чего при помощи клапана удаляют воздух; минимизация контакта продуктов с воздушной средой и бактериями продлевает срок хранения блюд, защищает от пересыхания и обветривания, сохраняет внешний вид и вкусовые характеристики;
- складные ланч-боксы из силикона – легкие и очень удобные емкости, которые в сложенном виде представляют собой компактную пластину, а при необходимости раскладываются во вместительную посуду; особенно удобны складные контейнеры для еды с разделителями, позволяющие сложить в одну емкость разные блюда, не боясь, что они перемешаются; еду можно разогревать в духовке или микроволновке, не вынимая из ланч-бокса;
- с подогревом – модели с надежной теплозащитой и возможностью подогрева от электрической сети или автомобильного прикуривателя; отличный вариант для полноценного питания вне дома, особенно для детей;
- с охлаждением – модели с охлаждающим элементом, позволяющие сохранять еду свежей в жаркую погоду.
Основные материалы изготовления
Контейнеры, предназначенные для хранения продуктов питания, разрешено изготавливать только из материалов, обозначенных ГОСТами. Их перечень достаточно широк:
- металлы (алюминий, нержавеющая сталь, эмалированное железо);
- стекло;
- керамика;
- пищевой пластик.
Каждый материал имеет свои плюсы и минусы, оптимален для хранения определенных продуктов в конкретных условиях, поэтому выбор всегда индивидуален. Но наиболее популярны и распространены емкости из стекла, пластика и металла.
Стекло
Универсальный вариант. Такая посуда экологически безопасна, она не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами, не впитывает запахи, ее можно мыть в посудомоечной машине. Еще один плюс – стеклянные контейнеры очень эстетичны. Естественно, речь идет об особом виде стекла – ударо- и жаропрочном, например, боросиликатном. В таких емкостях можно разогревать или даже готовить еду в микроволновке, на плите, в духовке. Но есть и недостатки. Даже самое качественное и закаленное стекло сохраняет хрупкость – при сильном ударе оно может разбиться. Еще одно ограничение – недопустимость резких перепадов температур. В такой контейнер можно выложить только что приготовленное горячее блюдо, в нем можно хранить еду в холодильнике. Но если стеклянный контейнер из холодильника поместить в горячую среду, он треснет.
Ёмкость для хранения Tekla
Пластик
Этот материал отличается разнообразием. Разные виды пластика отличаются по свойствам, поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить характеристики. Чаще всего используют полипропилен (маркировка РР), полиэтилен (РЕТ) и полистирол (PS). Из них только полипропилен выдерживает высокие температуры до 130 °С, подходит для хранения горячих блюд и может использоваться в микроволновке. Пластиковые контейнеры для еды легковесны, прочны, разнообразны по форме и размерам, они не боятся ударов и мытья в посудомойке, доступны по цене. Качественный пищевой пластик совершенно безопасен. Такие контейнеры часто выпускают эргономичными наборами, которые удобно штабелировать. Но нужно учитывать, что пластик может окраситься при соприкосновении с красящими продуктами – свеклой, морковкой и другими. Очень важно не покупать некачественные дешевые модели, так как они могут быть опасны для здоровья.
Ёмкость для хранения Svatava
Металл
Металлические контейнеры для еды больше представлены в виде термосов. Емкости из нержавеющей стали прочны и красивы, держат тепло и устойчивы к перепадам температуры. В них можно брать перекус с собой и не беспокоиться о том, что она будет холодной, или о том, что суп или другое жидкое блюдо окажется в вашей сумке.
Выбираем крышку
Крышка – обязательный атрибут контейнера для хранения продуктов. В зависимости от содержимого она может быть герметичной и негерметичной. Герметичности добиваются с помощью силиконового уплотнителя и фиксатора, обеспечивающих равномерное и плотное закрытие контейнера. Такая изоляция от окружающей среды необходима для хранения еды в морозильной камере и в холодильнике. Она защищает содержимое контейнера от впитывания посторонних запахов. Герметичная упаковка также нужна для специй, чтобы они не теряли остроту аромата, и для продуктов, которые портятся от контакта с воздухом. В остальных случаях подойдет негерметичная крышка, которая тем не менее должна быть плотно прилегающей, хорошо закручивающейся и не слишком тонкой.
Формы и размеры
Производители предлагают разные по форме контейнеры. Что касается объемов, то на рынке представлен широкий размерный ряд – от скромных 200 мл до 3–5 л. Контейнеры подбирают с учетом планируемого наполнения. Например, для спагетти подойдет высокий и круглый контейнер. Для компактной расстановки выбирают прямоугольные или квадратные емкости. Удобны комплекты из емкостей разного объема, которые можно хранить вложенными в друг друга.
Контейнеры для хранения еды – это одно из решений для рациональной организации кухонного пространства. Бренд NADOBA предлагает контейнеры собственного производства. Емкости из боросиликатного стекла разных форм и объемов не только станут эргономичным помощником для хозяйки, но и стильным украшением для кухни. Посуда NADOBA – удобство и красота!
